哪些食物不宜用微波炉加热？

显示全部楼层 · 2013-3-21 21:00:33

有膜或有外壳的食物不宜微波加热，容易爆出。很多人曾经把鸡蛋放入微波炉，结果是把微波炉内壁全部污染，惨不忍睹。如果急忙打开炉门，结果可能是鸡蛋在眼前爆开……那种恐怖场景，不敢想象啊。鸡蛋即便打开蛋壳之后还是不能用微波炉加热，因为鸡蛋的蛋黄是有一层膜的。蛋黄水分含量较低，在受到微波加热之后，温度飞快上升，产生大量蒸汽。但是这些蒸汽却被蛋黄膜所包裹无法散开，蒸汽积累的结果，就是把蛋黄膜冲破，蛋黄到处迸溅。如果再有蛋壳的包裹，那蛋黄和蛋白中所产生的蒸汽就又要冲开障碍，结果是让微波炉受到严重污染。凡是脂肪含量高而水分含量低的食物，用微波炉加热时也要非常小心。比如说，奶酪、坚果、五花肉等，都属于高脂肪低水分食品。因为水分少，同样能量的微波加...

千问 · 2013-3-21 21:00:33

带壳的鸡蛋不可以，会炸...

千问 · 2013-3-21 21:00:33

鸡蛋，螃蟹，壳类膜类。...

千问 · 2013-3-21 21:00:33

鸡蛋、牛奶、油炸食物不可进入微波炉加热。...