生的西红柿应该怎样才能去皮?

显示全部楼层 · 2006-7-23 15:47:15

西红柿好吃可是很多人不想吃皮，教你一招，轻松撕掉西红柿皮

千问 · 2006-7-23 15:47:15

西红柿去皮：用开水烫一下，时间不超过10秒。科学原理：西红柿是一种植物果实，有像塑料薄膜一样的外皮包裹，皮与果肉相连，不易分离，用开水一烫，由于高温的作用，皮下果肉细胞死亡糜烂，由于皮下细胞的死亡糜烂，果皮与果肉就不粘连了，所以就容易去皮了。开水烫的时间不宜过长的原理是，时间越长，果肉细胞死亡糜烂就越多，厚度就越厚，这样就既浪费果肉，有不利于去皮。

千问 · 2006-7-23 15:47:15

用刀在西红柿上轻轻的刮一刮,皮就很容易剥下来了,尤其现在这个季节.

千问 · 2006-7-23 15:47:15

把西红柿放在沸水中烫一下，用筷子在西红柿的周围刮一遍，去皮。1,用勺子刮一下表面,轻一点2,用开水烫几秒钟

千问 · 2006-7-23 15:47:15

用筷子刮一下,然后很好撕了~

千问 · 2006-7-23 15:47:15

用刀在西红柿顶部向下轻轻划个十字，然后用开水烫一下就可以了。

千问 · 2006-7-23 15:47:15

用开水一烫就好了．

千问 · 2006-7-23 15:47:15

在西红柿顶上用刀开个小口，再用水稍微煮一下，马上就好用勺把轻轻刮西红柿的表面就可以直接把皮包下来了.

千问 · 2006-7-23 15:47:15