我炒菜老是不知道放多少盐怎么办？求求哥哥姐姐，说下！

显示全部楼层 · 2013-3-28 01:28:54

调成盐水再放谢谢，请采纳！...

千问 · 2013-3-28 01:28:54

一个是像菜谱那样机械的称量食盐放的量，似乎太繁琐。二个就是经验，积少成多，刚开始记住百分比很重要，炒一人份的菜有一个量记住，炒两人份时加倍就是了。炒菜放盐的时候，不要立刻就尝咸淡。刚刚放入盐，盐还没有完全分解，也没有进入菜内，等到你觉得品尝到合适的时候，其实菜已经咸啦。淡了加盐就是，若咸了，下面几个方法有帮助：可以在菜中放适量白糖，就...

千问 · 2013-3-28 01:28:54

“老是”怎么说呢，应该有点数吧，无论炒什么菜，多少菜放多少盐差不多的。这次放多了，下次就少放点，次数多了就有数了。刚开始先少放，淡了可以再加，咸了就不好办了，嘿嘿。然后记着点量，慢慢就好了...