如何辨别臭鸡蛋？

显示全部楼层 · 2017-10-14 18:23:45

1.灯光照。2.用硬纸壳卷成筒状对着鸡蛋朝亮处照看。3.轻轻摇晃，通常坏了的鸡蛋其蛋与壳会稍分离，摇晃时可以感觉出来的。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。...

千问 · 2017-10-14 18:23:45

把鸡蛋对着灯光观察，正常的生鸡蛋会比较透明，可以大概分辨出蛋黄与蛋白：而臭鸡蛋就会显得昏暗、不那么透光。在灯光下能在鸡蛋的大头看到气室的，一定是新鲜正常的鸡蛋。...

千问 · 2017-10-14 18:23:45

把鸡蛋对着阳光（灯泡），透过光线看鸡蛋里面的情况，正常的生鸡蛋会比较清晰，可以分辨出蛋黄与蛋白：而臭鸡蛋就不同，可以看到已经孵出的小鸡的轮廓。（或鸡蛋里混浊不清也是）。希望能帮到你：）...

千问 · 2017-10-14 18:23:45

手里拿着鸡蛋摇，如果感觉鸡蛋里面有荡来荡去的感觉，那蛋就是臭的、好的鸡蛋摇是没感觉得，...

千问 · 2017-10-14 18:23:45

会鸡蛋不放在冰箱里会臭的打开闻一闻就知道臭没臭了~味道很重的~臭鸡蛋煮出来黄儿是青色的~...