各位大神有无水脆皮蛋糕配方的吗给个吧就是图中哪种

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1 | 2013-3-31 15:16:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

鸡蛋2个。低筋面粉80g。蜂蜜40g。砂糖40g。色拉油30ml。芝麻适量1。碗内放入糖和蜂蜜，再打入鸡蛋。2。找一个更大的盆，倒入热水，再把盆放入热水盆里，开始打发鸡蛋。3。鸡蛋液由黄变白，膨胀起来，继续打发。4。打发到拿起打蛋器，会形成一个下垂且不容易滴落。5。分两次用小筛子筛入低筋面粉。每次用第6步的手法翻动混合。6。刮勺由下至上的翻动面糊，轻轻地混合面粉和蛋糊。7。最后加入色拉油再以7的手法混合。8。倒入模具2／3的深度，预热烤箱172度，时间10分钟，中层。这个是小模具是10分钟，大点的可以调到12分钟。9。ok啦...

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