鱼背部的那条鱼腥线在哪？怎么去掉？

显示全部楼层 · 2012-6-26 15:50:30

对，有一条像“---------”这样的线，从鳃下一直贯穿到靠近尾巴中间。所以可以用刀在鳃下横割一刀，在靠近尾部横割一刀，然后，从鳃下切口处仔细找到一个小白点，轻轻一抽就是一整根鱼腥线。...

千问 · 2012-6-26 15:50:30

就在鱼背的骨头侧边上，起刀花的时候很容易看到的，你只需用手轻轻址出来就好了！...

千问 · 2012-6-26 15:50:30

鱼的两侧都有腥线，不去掉做出来的鱼很腥，鱼的头尾切刀，注意:拉鱼腥线的时候要用刀或手轻轻拍打鱼身，不拍打拉的时候很容易拉断了。...