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大酒店西餐厅的行政总厨是个什么职位？

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0 | 2006-7-25 15:24:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

西餐厅和中餐厅都是有行政总厨的，他的职位是从食品的成本，食品的烹调，到出品都要管的，最后还要跟客人沟通。这个职业在酒店的西厨房已经是最高了，厨师中最高的，上面就是酒店餐饮总监。失业这种事，人人都会遇到的啦。但是职位本身不是很大的风险。

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