生吃鸡蛋对身体有什么好处吗?

显示全部楼层 · 2012-6-26 22:38:59

你好，生吃鸡蛋对人体并没有好处，甚至是有害无益，原因一：生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白，前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶对蛋中蛋白质的分解，影响消化吸收，后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质，而这两种东西一经蒸煮加热就被破坏，不再影响人体对营养的吸收。举个例子：一般煮熟的鸡蛋的蛋白质被吸收消化率为98%，蒸鸡蛋为99%，炒鸡蛋为70%，而生鸡蛋里的蛋白蛋被吸收利用率只有30%~40%，二：生鸡蛋可能会含有大量有害致病菌和寄生虫，未经加热杀死可致病。...

千问 · 2012-6-26 22:38:59

生吃鸡蛋其实没有太大的好处，还不如煮熟了吃...

千问 · 2012-6-26 22:38:59

煮熟的鸡蛋，更好，，也美味...

千问 · 2012-6-26 22:38:59

没有。。。...