我的鸡蛋洗干净放台上一周了，今天煮了发现蛋白很软，还能吃吗。有经验的回，别说废话

显示全部楼层 · 2012-7-5 19:08:57

六种鸡蛋不宜食裂纹蛋鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。粘壳蛋这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。臭鸡蛋由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。散黄蛋因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄；或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造...

千问 · 2012-7-5 19:08:57

不和你废话·教你几招简单常用辨别坏鸡蛋的办法·鸡蛋在煮的时候爆开了·那是坏蛋·注：不是裂开·而是爆炸的炸开··还有煮熟的鸡蛋放在水里·漂起来的是坏蛋·还有最直接的·剥开用鼻子闻·有怪味道的就是坏蛋·以上你没碰到·那么恭喜你·你吃到的是好蛋·还有剥开鸡蛋蛋黄跑的很偏·不是在蛋白包裹的中间·那是说明这鸡蛋放那有很长一段时间·不新鲜·但不代表是...

千问 · 2012-7-5 19:08:57

不能吃了，鸡蛋洗干净后壳就透气了，会有空气进入，鸡蛋很容易坏，放一周应该已经不能吃了，再有鸡蛋煮熟后蛋白发软说明已经变质了，所以不能吃了！楼主还是赶快扔了吧~~...

千问 · 2012-7-5 19:08:57

应该不能吃了，洗过的鸡蛋会会比较容易变质，因为把鸡蛋壳上的那一层的东西洗掉了...

千问 · 2012-7-5 19:08:57

鸡蛋洗过破坏表面天然膜，细菌很容易入浸，应该不能吃了。...