卤味花生有地发芽了，会不会意味着使用发霉的花生做的，吃多少可能会得癌，在线等答案。。。

显示全部楼层 · 2012-1-31 19:57:40

和马铃薯发芽不一样，马铃薯发芽会产生毒素，所以人一定不能吃，但是花生发芽不会有毒素，吃进去了也问题不大，只不过发芽的花生口感和品质会下降，不太好吃。新鲜花生会发芽，花生从地里采摘来的时候一定没有晾干，水分比较多，湿度大，而贩卖花生的摊主把花生堆放起来不通风，加上夏天温度高，花生就发芽了。其实可以吃，但是发霉了就不好了。肠胃不好还是别吃那么多了吧！...

千问 · 2012-1-31 19:57:40

肯定是卤之前发芽的，偶尔吃一次不会得癌的。不一定是发霉的，收花生的时候有的落地早了会发芽，这个营养受影响，不会致癌。...

千问 · 2012-1-31 19:57:40

卤味花生有地发芽，并不一定就是发霉的花生做的，这两个事情没有太大的相关性。可以把花生的两个瓣分开，看看中间空隙的颜色，好是白色的则应该没大有问题，但如果有浅浅的黄色则是发霉的花生，一定不要吃了。...