枣香鹅的制作方法

显示全部楼层 · 2012-2-2 22:27:33

素烧鹅【菜名】枣香鹅【所属菜系】粤菜【特点】呈米黄色，形似红烧鹅，味香诱人【原料】豆腐皮2张，白糯米500克，白糖200克，花生油250克，红枣、金钱饼、冬瓜糖各100克，芝麻油适量【制作过程】将白糯米用水洗净，浸1小时后，沥干。锅中放水烧开，再把糯米放置锅中蒸1小时，成糯米饭后取出待用。将红枣、金钱饼、冬瓜糖、白糖、芝麻、香油和糯米饭拌匀。将豆腐皮平放案板上，把拌匀的主料放在豆腐皮上，卷成长条形，置油锅炸熟，起锅切成方块，装盘上席。...

千问 · 2012-2-2 22:27:33

制作...