求下段日语翻译

显示全部楼层 · 2012-2-8 22:58:31

浓汁把康吉鳗的汤汁收成浓汤，就成了寿司用的浓稠沙司，可以用来腌渍康吉鳗、蛤蜊、小杂鱼等。制作方法如下：先把康吉鳗汤汁进行过滤，然后加水，放入粗粒白糖；接下来，水开后去除浮沫，改成小火；最后，把汤汁收到一半，再加入甜料酒开大火煮半天以上，直到汤汁收到原来的1/8左右。清淡汤汁在酱油里放入酒，加入一点甜料酒，然后开火。等煮开后把汤汁点着，去掉里面的酒精成分之后就成了清淡汤汁。这种汤汁因制作方法得名。通过这种方法，可以让酱油变得香醇，让酒的香味、味道变得醇和。这种汤汁就是寿司用的清淡沙司，用来涂抹在几乎所有不用浓稠沙司的寿司上面。这种寿司已经有足够的味道，可以直接吃，也可以另外蘸些酱油吃。请参考！...

千问 · 2012-2-8 22:58:31

煮鳗的羹红色浓厚的(寿司的来源。シャコ、克利夫兰市鳗和从事这海藻泡饭等使用。虽然,鳗煮的时候汁《本草纲目》,再往里呆在校园里,白色,顶再用。然后首先半量为止,甜料酒煮到油,半天以上1 / 8量到煮装。在酱油里切煮甜料酒,酒,加上火点火,酒,并制造出来的。从煮好切煮。煮剪酱油、往外面看去了香水、味园。寿司的所谓(轻微的调味汁,再煮校服以外的大部分寿司涂上。您说...