那些食屋不能放到冰箱里

显示全部楼层 · 2012-6-30 14:23:37

像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜，室温下保存就可以了，不需要放冰箱。需要注意的是，西红柿不适合放入冰箱贮藏。因为西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，严重的还会酸败腐烂。还有不少水果也不适合放冰箱储藏，尤其是芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果。所谓酱果类水果就是那些能够剥皮、果肉呈酱状的水果，浆果类水果在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。比如说，我们都知道香蕉放在 12℃以下容易发黑腐烂，还有鲜荔枝在 0℃的环境中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味。像橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦，所以也不适宜放冰箱...

千问 · 2012-6-30 14:23:37

问:哪些食物不宜放在冰箱里呢？答:西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。鲜荔枝若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。巧克力巧克力在冰箱中冷藏后，一旦取出，在室温条件下即会在表面结出一层...

千问 · 2012-6-30 14:23:37

很多吧，有以下几大类1、气味浓厚的，易串味2、食物温度高于室温的，通俗来说就是太烫的3、蔬菜水果不宜存放太长时间...

千问 · 2012-6-30 14:23:37

现在夏季是吃西瓜的时候，西瓜放入冰箱时间不宜过长，一般不超过2个小时最佳，从冰箱拿出放在常温下约20分钟再食用不宜对肠胃造成负担，如果放入冰箱超过2小时，在8个小时以内食用的时候就要把西瓜的断层面削掉1厘米厚的一层，再在常温下放置20分钟左右再食用，为佳。...

千问 · 2012-6-30 14:23:37

香蕉黄瓜南瓜青椒火腿巧克力叶子菜中药茄子等，这些不能放到冰箱里...