韩国正宗辣炒年糕有一种做法不是先把水煮开然后放年糕在放其他的为什么大家的都是啊先把菜炒了

显示全部楼层 · 2012-7-6 10:23:38

恩，因为如果用的是正宗韩式年糕，那就需要先放水煮年糕，再放辣椒酱，香菇，菜等不过一般国内买的火锅年糕等都比韩式年糕糯，所以可以最后放。附上找来的小食谱：首先把年糕条稍微煮一下，煮开就好，然后可以直接用手把年糕条撕成小块。接着在铁锅里注入2碗水（只是水，不用油），这差不多是炒一盘年糕的水量。挖入两大勺韩国辣椒酱，以及韩国辣椒粉（就是做泡菜的那种粗辣椒粉）。其实这种辣椒粉不是特别辣，但是颜色特别红，很漂亮，根据你吃辣的程度添加吧，越辣年糕越好吃。水煮开以后，放入香菇、年糕继续煮。再放入海鲜杂碎，没有就放一些自己喜欢的虾、鱿鱼等等，或者是不放。差不多收干时，再放入泡菜，以及你喜欢吃蔬菜，我放黄瓜丝。接着撒盐、糖、鱼露调味。最后汤汁弄稠...

千问 · 2012-7-6 10:23:38

可以先把菜炒了之后，填好水，再把年糕放进去一起煮一下，就好了。...

千问 · 2012-7-6 10:23:38

糯米粉加水丄锅蒸熟取出来放凉后切成片或者快烧水加韩国辣酱，糖稀《没有可加白糖》蒜泥少许盐蔬菜可以随意加入年糕小火汤汁粘稠即可撒芝麻。...

韩国正宗辣炒年糕 有一种做法 不是先把水煮开然后放年糕 在放其他的 为什么大家的都是啊先把菜炒了

韩国正宗辣炒年糕有一种做法不是先把水煮开然后放年糕在放其他的为什么大家的都是啊先把菜炒了