西式香肠和中式香肠的区别是什么？

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0 | 2006-8-3 14:44:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

人们常说的西式香肠一般是指灌肠。香肠最早发明在中国，是我国的著名传统风味食品。灌肠起源于欧洲，是欧美人民喜爱的一种肉制品，后来传到世界各地。西式香肠大多采用大口径的牛盲肠和牛、猪的大肠进行灌制，体积较大，并经过煮熟和烟熏。西式香肠在我国最常见的有小红肠、大红肠等。

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