领位员岗位描述

显示全部楼层 · 2017-11-25 17:36:57

一、领位员的班前准备工作1、检查当餐所需的菜单、饮料单是否完好无缺，数量是否充足。2、核查当餐预定客人的接待安排工作是否落实。3、了解当餐餐厅经营或服务中推出些什么新项目其服务要求。4、了解饭店其他餐厅及经营场所的经营活动及有关情况。5、掌握餐厅服务员岗位分配情况和各服务区域内餐台预定情况。6、检查自己的着装、仪表，确保仪态整洁大方，精神饱满。二、领位员领位的注意事项1、开餐前十分钟按照餐厅服务员的标准站立于餐厅门外侧或迎宾台后，面向客人进入方向，面部表情自然、热情，眼光平视前方。2、当客人行至餐厅引位以前三米处，引位员应向前移动半步，双手自然下垂于前身，微微弯腰，鞠躬20---30度。说：“您好！先生/女士，欢迎光临---餐厅！”3、向客人...

千问 · 2017-11-25 17:36:57

生栋覆屋...