普通的笋制作成明笋的详细过程？

显示全部楼层 · 2013-4-1 10:17:12

怎么个详细法我就不懂了，我们家里原来做都是拿刚挖来的新笋，剥皮后切四块，然后放大锅里煮熟，具体煮多久我就不清楚了，煮好后，拿出来晒干就ok了。当然，因为春天会下雨，太阳少，所以一般晒不干，就会用烤（明溪话叫：pei），就是下面是木炭，有火星的，锅里干的，把笋干放锅里，隔好久要去翻个面。大概就这样，只不过说笋的好和坏，最以后拿来吃会不会软有关系。...

千问 · 2013-4-1 10:17:12

是拿刚挖来的新笋，剥皮后切四块，然后放大锅里煮熟，煮好后，拿出来晒干就ok了。当然，因为春天会下雨，太阳少，所以一般晒不干，就会用烤,就是下面是木炭，有火星的，锅里干的，把笋干放锅里，隔好久要去翻个面。大概就这样，只不过说笋的好和坏，最以后拿来吃会不会软有关系。...

千问 · 2013-4-1 10:17:12

【步骤】将新笋剥皮后切四块，然后放大锅里煮熟，煮好后，拿出来晒干。【注】因为春天会下雨，太阳少，所以一般晒不干，就会用烤，就是下面是木炭，有火星的，锅里干的，把笋干放锅里，隔好久要去翻个面。...