雪红果的介绍

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1 | 2012-3-13 18:25:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

食材明细主料：山楂500g
配料：白糖120g 开水100ml 淀粉50g制作步骤1.山楂放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净。 2.用小刀去掉红果柄和根底。 3.锅置火上倒入白糖，加入开水，刚好没过白糖即可，不停的搅拌直至冰糖全部融化转至小火。 4.熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝。 5.倒入山楂，轻轻翻炒3-5分钟。 6.待山楂炒至表皮略有皱褶即可。 7.用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固，山楂表面挂上白霜后即可出锅。 8.筛去多余的淀粉，待其冷却后即可食用。...

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