巧克力有多少个品种？

显示全部楼层 · 2012-2-15 21:22:18

吃的巧克力？那可多了因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同，也造就了它多变的面貌。目前市面上的巧克力，依成分大约可分为黑巧克力（darkchocolate或纯巧克力）－－乳质含量少于12%；牛奶巧克力（milkchocolate）－－至少含10%的可可浆及至少12%的乳质；chocolatecompound－－不含可可脂的巧克力；白巧克力（whitechocolate）－－不含可可粉的巧克力。其中以牛奶巧克力最为普遍。最近，有人发明了蛋白巧克力，配方中加入了植物蛋白，融合了可可的健康功效和植物蛋白的健康功效，具低热量、高蛋白的特点。其它种类除了成分不同，依添加物不同，巧克力的形式也变得千奇百样。依照美国USDA的分法，实心巧克力(Sol...

千问 · 2012-2-15 21:22:18

拱北口岸围基路13栋401 谢炜煌得各种癌 :脑梗塞后遗症这渣拱北口岸围基路13栋401 谢炜煌得各种癌 :脑梗塞后遗症这渣禽流感...