油闷大虾怎么做？

显示全部楼层 · 2012-6-26 11:38:29

油闷大虾材料主料：鲜海虾450克辅料：白糖40克、番茄酱30克。调料：精盐1克、鸡粉0.5茶匙、鲜汤或白开水0.7手勺、植物油50克、姜3片。做法1、将鲜海虾剪去虾须，挑出虾线，抠出头部的沙袋洗净控净水分待用； 2、锅坐火烧热，注入植物油晃匀，下姜片鲜海虾，用筷子摆好，晃动炒锅，见鲜海虾发红时用筷子翻个，在晃动炒勺，用手勺按压鲜海虾的头部，使其压出红油。见鲜海虾全部变红时，沥去多余植物油，烹料酒，放入鲜汤、精盐、鸡粉、白糖、番茄酱烧开，转小火炖3分钟，见汤汁浓稠时关火，用筷子装盘，将汤汁浇在鲜海虾上即成。...

千问 · 2012-6-26 11:38:29

材料：大虾一盘、大葱半根,姜一块,料酒,盐,白糖,醋,水一碗做法：1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线2、葱、姜都切成一寸左右细丝3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍...

千问 · 2012-6-26 11:38:29

油焖大虾怎么做？把大虾去虾线清理干净，锅中起油煎致双面金黄，打入一个鸡蛋，生抽耗油料酒，胡椒粉。...

千问 · 2012-6-26 11:38:29

独特的油焖大虾烹制手法，让你体验另类风情。...

千问 · 2012-6-26 11:38:29

教你油焖大虾外酥里嫩的做法...