可作为多基配体与锰、铜、锌、铬、铁等金属离子络合, 形成环状的螯合物。在染整领域有一定的作用；例如，可作为燃料、固色剂、真丝绸增重。植物单宁分子内有多个邻位酚羟基,可作为多基配体与一个中心离子(如铁、铜、锌等金属离子)络合,形成环状螯合物,在不同的pH 值下发生沉淀.在碱性条件下,单宁与金属离子易形成多配络合物,Gust[7]用Mossbauer(穆斯堡尔)光谱仪对单宁与Fe3+的络合反应进行研究.结果表明:单宁以一个离子态的氧负离子及一个酚羟基与铁离子络合,或以二个离子态的氧负离子与铁离子络合,形成二价或一价的正络离子.在酸性状态下,形成一配基络合物或二配基络合物,在碱性状态下才能形成三配基络合物.[8,9]单宁与重金属离子反应,在络合的同时常常...
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