炒菜什么时候放姜大蒜求求哥哥姐姐，说下！

显示全部楼层 · 2013-3-26 11:00:03

蒜是出锅的时候放，这样的菜有蒜香味！姜是炒肉类的东西是炸锅的时候用，防止沾锅！煎鱼的时候先用姜把锅底擦一下再到油煎鱼，你会发现鱼不掉皮哦！小窍门！送给你！谢谢，请采纳！...

千问 · 2013-3-26 11:00:03

是先热油，然后把姜、干辣椒放进去油炸，会很香……至于蒜嘛……不是直接放进去油炸的吧……...

千问 · 2013-3-26 11:00:03

油倒下去后可以先放姜，蒜头也可以一起放下，如果是大蒜有叶的话那就要把菜先炒到8分熟在放...

千问 · 2013-3-26 11:00:03

先把油烧热了，放姜和大蒜进去爆香。我感觉这样做出来味道比较好。仅供参考。嘿嘿~~...