怎样炒鸡杂绍子？

显示全部楼层 · 2013-3-28 14:34:08

鸡杂，泡椒，泡姜，蒜，大葱，盐，花椒，芹菜。1、鸡杂切片，泡仔姜切丝，泡辣椒切马耳状，蒜切碎，大葱切马耳状，芹菜切段。2、鸡杂用一点料酒和盐拌匀腌一会儿。3、起油锅，下泡姜，泡辣椒，蒜粒，花椒，爆香，下鸡杂，翻炒，鸡杂都变色了铲出。4、锅底留油，下芹菜翻炒，快熟时下鸡杂，大葱，糖，少量的盐，炒匀，起锅装盘即可。...