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有谁知道开水焯过的小白菜,冷冻过后的营养!
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2018-4-17 16:04:44
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没有营养,要吃新鲜的!小白菜又叫青菜、油白菜、白菜秧小白菜是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮,椭圆或长圆形,长约30厘米,色泽青绿;叶基部渐狭成叶柄,叶柄窄。小白菜原产我国,各地均有栽培,以南方栽种最广,一年四季供应,春夏两季最多。小白菜含有丰富的钙、磷、铁,质地柔嫩,味道清香,为大众化疏菜。小白菜以无黄叶、无烂叶,外形整齐者最好。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高,所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。营养价值1、提供营养、强身健体:小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。2、保持血管弹性:小白菜中含有大量粗纤维,其进入人...
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千问
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2018-4-17 16:04:44
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小白菜如果是新鲜蔬菜,它富含维C,维C是水溶性维生素,它有“三怕”,一是怕高温,二是怕水,三是怕贮存。经历了这些之后基本上没什么营养价值了,成分已经流失。所以楼主还是不要这样吃...
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