客家人有什么东西最好吃

显示全部楼层 · 2013-4-1 21:50:31

客家小吃：龙南珍珠汤
制作珍珠汤并非易事。首先，将薯粉用开水冲成团状；其次，把成团的薯粉放入圆底锅中摊开（不烧火），用手顺时针将薯团轻压在锅上不停地旋转，使薯团慢慢分解成为像珍珠一样的颗粒，人们称为“珍珠米”；然后，用米筛过滤出均匀的珍珠米，接下来，就要进行烹调了。先在锅中放一勺水，待水煮沸以后，将珍珠米逐步分批撒入锅中。当珍珠米全部漂浮在水面上时，用漏勺捞起，再重新烧一锅开水，放入珍珠米，加入油、盐、荸荠、葱等调料，珍珠汤便烹调而成了。煮好的珍珠汤热气腾腾，幽香袭人。吃上一口，肠胃舒适，脑清目明。
关于珍珠汤，龙南民间还有一个传说。传说在清道光年间，龙南的龙头鱼丰收，一位名叫徐思庄的人大量进贡龙头鱼，皇上便派钦差大臣前往龙南给他赏赐...

千问 · 2013-4-1 21:50:31

煎酿豆腐尖椒炒牛肉梅菜扣肉.......

千问 · 2013-4-1 21:50:31

食物有：咸焗鸡，酸甜鱼，梅菜扣肉，酿豆腐，酿茄子，焖鸭。水果有：脐橙，沙田柚，荔枝，龙眼还有花生呀，蕃薯，芋头，过年的时候比较喜欢蒸各种糕点和粄...

千问 · 2013-4-1 21:50:31

客家人酿豆腐,煎堆,酿苦瓜,萝卜阪,芋头丸,冬瓜阪,蛋散,还有很多很多特色小吃.....因为我就是客家人......