急急急：求煲补汤的方法

显示全部楼层 · 2013-3-31 23:24:34

牛骨汤做法：牛骨汤里面含有丰富的胶原蛋白，不但可以补充身体每日所需的营养，而且喝起来的味道十分鲜美，这款牛骨汤推荐给你，在寒冬里记得要多疼爱自己一点，多吃一点温暖的食物滋补。1，是牛骨干净。2，牛骨冷水下锅，中小火开炖。3，把白胡椒粒、草果、葱段、姜片放入茶包中。4，汤锅开后，转中火，撇去浮末，然后放入香料包，用中火继续煮15分钟，然后转小火慢炖。5，小火一直把汤炖得发白，味道浓郁后关火。自然晾凉，待油脂凝固浮在表面后撇出。6，蘑菇、菠菜洗净。7，粉丝冷水泡软。8，将煮好的牛骨头汤过滤渣滓后倒入砂锅，然后放入蘑菇和捞出的牛骨，调入盐煮大约15分钟，再...

千问 · 2013-3-31 23:24:34

玉米萝卜大骨汤1.大骨洗净，焯水。2.用水冲洗干净浮沫和骨渣。3.放葱姜和冷水一起下锅。4.大火煮开后10分钟加少许白醋，转小火一个小时。5.白萝卜切滚刀块，玉米切段6.放入锅里，转大火10分钟再转小火煮一小时。撒入香菜段和少许黑胡椒，一碗香浓的大骨汤就好了，乘热吃。...

千问 · 2013-3-31 23:24:34

看样子是第一次煲汤吧，所以建议不要煲鱼汤，对于没有经验的来说腥味很难处理。所以你可以选择煲鸡汤，这个最简单。当归鸡汤就很补，鸡汤不凉不燥，属于温补。1.备好葱段，姜片，切下来的姜皮也不要丢.，还有花椒（花椒可以去腥），当归，香菇可放可不放（.香菇下过之前必须用热水泡开，需要的时间可能有点长，你也可以不放）2.锅里放入冷水，然后把鸡肉，葱段，姜，花椒，放入...