请问牛奶炖排骨汤好吃吗？而要怎么样炖呢？

显示全部楼层 · 2013-4-3 16:54:27

教你做简易各式排骨汤西洋菜排骨汤材料∶ 排骨一斤、西洋菜一把。调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。作法∶ 排骨洗净，先川烫过以去除血水，冲净泡沫后，加开水十五杯煮开，加酒一大匙，改小火西洋菜先摘下嫩叶，将梗洗净，放入排骨中一起煮，嫩叶洗净备用。待排骨熟烂时，拣除菜梗，加盐调味，放入西洋菜叶煮软即可盛出。重点提示∶ 这道汤的风味在于排骨久炖后的骨香和西洋菜香，所以排骨不必用太瘦或肉层太厚的部位，粗骨或肋条即可。西洋菜梗先炖出香味再拣除，然后才放嫩叶，可使汤汁保有菜香，还可吃到翠绿的蔬菜，若一起入锅，叶片久煮会变黄。 2.蔬菜排骨汤材料∶ 排骨一斤、高丽菜半颗、蕃茄两粒。调味料∶ 面粉三大匙...

千问 · 2013-4-3 16:54:27

您好，牛奶炖排骨味道比较软化，口感较好，跟您说一下做法：食材：鲜奶1000g，排骨600g牛奶排骨汤，芋头1个，大蒜30g，盐适量，九层塔少许做法：1.排骨洗净汆烫；芋头去皮切小块，略微炸过后备用。2.将鲜奶、排骨、芋头、大蒜放入锅中，以电锅炖煮（外锅加一杯水）。3.煮好之后，趁热加入盐及九层塔调味即可。希望对你有用，望采纳~...

千问 · 2013-4-3 16:54:27

1 排骨洗净汆烫；芋头去皮切小块，略微炸过后备用。2 将鲜奶、排骨、芋头、大蒜放入锅中，以电锅炖煮（外锅加一杯水）。3 煮好之后，趁热加入盐及九层塔调味即可。...