为什么做蛋挞总是皮底粘起来啊

显示全部楼层 · 2017-9-12 11:15:30

材料蛋黄2个，飞饼皮2张，淡奶油60ML，牛奶60ML，白砂糖10g做法1.蛋黄，淡奶油，牛奶，白砂糖搅拌均匀，最好能过筛，然后放冰箱冷藏.2.飞饼皮软化后，两张叠在一起，稍微擀薄.卷起来冷藏10。3.饼皮切成小剂子。4.两个叠在一起。5.两面沾面粉。6.在蛋模里按成底稍薄的皮子。7.每个挞皮里倒入八分满的蛋液。8.烤箱220度，25分钟左右。...

千问 · 2017-9-12 11:15:30

不是不是。我说的是那种做好的。拿回来微波炉加热一分钟就能吃的那种。。。。...

千问 · 2017-9-12 11:15:30

我再让厨房试试。。。。。很是感谢感动巨匠啊。...

千问 · 2017-9-12 11:15:30

应该是温度没有把握好，保持180°到200°这样一个区间。...

千问 · 2017-9-12 11:15:30

锅不好...