咖啡拉花因注意什么

显示全部楼层 · 2013-4-9 12:49:22

说说cappuccino吧首先需要一杯完美的意式浓缩咖啡,之后要制作一杯蒸汽牛奶.（蒸汽牛奶多练练就好）之后要做的就是把制作好的蒸汽牛奶到入萃取的意式浓缩咖啡里就可以了．牛奶咖啡和蒸汽牛奶的比例是２／３杯和１／３杯。在拉花的时候不要单纯的注重漂亮，而将咖啡调的太单薄。之后就是要注意牛奶的蛋白质和脂肪了。做的时候要注意蒸汽牛奶与牛奶的融合。做好这些不容易，最重要的是多练。...

千问 · 2013-4-9 12:49:22

你还是现场多练点吧..看看视频人家拉花时的手法.这个讲不出来的,.....