除了氯化钠外还有其它可食用的盐吗

显示全部楼层 · 2012-7-5 12:32:54

当然，如氯化钾（低钠盐的主要成分），硫酸钠（芒硝，西瓜霜的主要成分）。。。。。太多了，能吃的盐主要是短周期轻金属盐，而且酸根要无毒，如氰化钾，其酸根氰根有剧毒，顾氰化钾成为居家旅行，谋财害命必备之药。需注意的是：1.钡盐，铯盐等虽然其金属单质是轻金属，但它们的盐对人有毒。2.铝虽然是短周期轻金属，短期少量食用无太大影响，但长期食用对人危害很大，所以要少吃油条（油条中含有硫酸铝钾）。3.有一些特例，如：硫酸钡，它不溶于水和一些酸（包括盐酸）所以在有时需要照片吃硫酸钡（帮助成影）对人是无害的。...

千问 · 2012-7-5 12:32:54

盐除了可食用，还有这么多的用途，最后一个超级美...

千问 · 2012-7-5 12:32:54

其实所谓盐。类别有很多。例如食盐中的氯化钠当然是盐，此外食盐中也有其他成分。如碘酸盐之类的。所谓补点加碘盐，那这也是可食用的。...

千问 · 2012-7-5 12:32:54

理论上只要无毒就可食用，重金属盐因为存在重金属离子而不能使用，几乎所有轻金属盐都吃不死人，但很多味道不好，所以食盐选用NaCl....

千问 · 2012-7-5 12:32:54

金属阳离子只要不会造成重金属中毒都可以用来做食用盐但是阴离子也就是酸根离子，一般用到的就是硫酸根和硝酸根，硝酸根不稳定，高温下易分解变成有毒物质，之所以不用硫酸根，是因为成本高，氯离子易得（海洋）细胞本身有吸钾排钠的作用，钾钠对于维持细胞内外压有很大作用，所以一般吃的是氯化钠，氯化钾成本高，只在适当时候在食盐中做辅助添加...