油中什么物质使它不溶于水

显示全部楼层 · 2006-8-20 11:58:47

日常所说的油脂，是指由高级脂肪酸甘油酯组成的混合物，是一类不溶于水的有机化合物。

千问 · 2006-8-20 11:58:47

根据相似相溶原理水是极性物质油是非极性物质所以不溶

千问 · 2006-8-20 11:58:47

油的疏水基团使油不溶于水,由分子结构所决定

千问 · 2006-8-20 11:58:47

水是极性物质,油是非极性物质,它们在一起不能整齐的形成统一方向的排列,所以不能混合为统一的溶液

千问 · 2006-8-20 11:58:47

适量的破乳剂，可以使油水分离的效果更好！简单点的方法可以试试加热！油的疏水基团使油不溶于水，并不是某种物质，而是它结构的某个部分

千问 · 2006-8-20 11:58:47

疏水基，非极性谁是极性根据相似相容故不容

千问 · 2006-8-20 11:58:47

油是有机物.是硝酸甘油酯.是非极性溶剂 .而水是极性溶剂.所以根据相似相容,他们是不互溶的.