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鸡汤不容易变凉是因为油层减缓了热传递还是阻隔了水蒸气的蒸发？

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11 |

1 | 2006-6-10 16:34:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

两者都有。

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千问 | 2006-6-10 16:34:21 | 显示全部楼层

"阻隔了水蒸气的蒸发”为重要“油层减缓了热传递”效果缓慢且不明显

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千问

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论坛元老

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