家常红烧肉怎么做好吃

显示全部楼层 · 2021-7-17 16:21:47

【红烧肉】【制作食材】五花肉，食用油，冰糖，啤酒，八角，香叶，花椒，小茴，桂皮，食用盐，葱花【制作步骤】1、今天要教大家的美食是红烧肉，可以说这是红烧肉最好吃的做法。先来准备各种食材，准备一斤五花肉，十块冰糖，两粒八角，三片香叶，一小撮花椒，适量的小茴，桂皮，然后再准备适量的食用油，啤酒，食用盐。咱们为了让红烧肉看起来更好看，吃起来更美味，还需要准备一点葱花作为装饰用。2、先来处理一下五花肉，把咱们准备好的五花肉先放到清水中浸泡15分钟，15分钟之后，咱们将它拿出来，然后控一下水分，再将五花肉切成段，...4

千问 · 2021-7-17 16:21:47

正宗红烧肉做法[三种]第一种红烧肉的做法：1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒...

千问 · 2021-7-17 16:21:47

回答

千问 · 2021-7-17 16:21:47

肉切1*2厘米的小块，用水焯后捞出洗净，锅内放油和白糖，至糖变成焦糖色放肉进行炒制，炒制肉表面有油浸出，放入生抽，老抽，料酒或一罐啤酒，添清水，加入八角，盐，葱姜片，焖至收汁即可，希望有帮助！...

千问 · 2021-7-17 16:21:47

先入开水焯一下，去腥。然后油热之后放肉块翻炒，加糖、老抽、生抽、料酒、少许醋，翻炒加水炖。之后加入姜片、葱段、八角桂皮，大火煮开之后，转小火炖烂。约半小时之后大火收汁加盐、鸡精调味即可。...