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面包发不好，烤出来发黄，皮还起泡？谁能帮帮我？先谢谢啦！

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1 | 2012-2-19 02:50:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

你把的配方调整下看看：水加到300-320g，黄油加到40-50g，酵母用不了这么多，耐高糖的最多6-10g足够，改良剂不加为好。另外你烘焙温度我觉得高了些，我一般180上下火，40分钟（装带盖土司盒）。还有两次发酵一定要到位才行。你再试试看。...

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