土豆在冰箱里为什么还发芽

显示全部楼层 · 2017-9-29 22:20:07

马铃薯生长发育需要较冷凉的气候条件，因它原产南美洲安第斯山高山区，年平均气温5度－10度，最高平均气温24度左右。马铃薯块茎生长发育的最适温度为17度到19度，温度低于2度和高于29度时，块茎停止生长。也就是说马铃薯的生长适宜温度范围很广，在2度左右，只要湿度合适，仍然能够发芽！冰箱冷藏室内的温度一般在3-4度，完全可以满足马铃薯的生长环境，如果放置时间过长，导致马铃薯发芽那是很正常的事情！建议：马铃薯发芽，表皮发绿以后，产生了部分毒素，对人体有害，不能再食用！...

千问 · 2017-9-29 22:20:07

放在冰箱里容易氧化、因为冰箱里也会放别的东西啊会有水分蒸发，土豆应放在干燥避光的地方,接触水分时间长土豆就发芽了，发芽的就不能吃了会中毒。...

千问 · 2017-9-29 22:20:07

冰箱只是因为温度低而抑制生长，并不会完全阻止生长，食物还是不要在冰箱里保存太长时间。...

千问 · 2017-9-29 22:20:07

并不是说土豆放冰箱就安全了。冰箱的原理就是低温抑制细菌大量繁殖，而土豆放进去只是抑制呼吸作用，防止腐烂。有效方法是将土豆装入一个箱子内，内部刷黑，或在外面盖上黑布。...

千问 · 2017-9-29 22:20:07

估计是因为时间过长，且温度适宜土豆发芽导致的...