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杏干的制作

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1 | 2012-2-16 13:42:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

杏干制作方法工艺流程：原料选择→清洗→切分→熏硫→干制→回软→包装自然干制，将经过熏硫的果实放在竹匾或晒场上，在阳光下暴晒，晒制五至七成时，叠置阴干至含水量为16～18%。干燥率约为5：1。...

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