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酿酒技术

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查看11 | 回复3 | 2006-6-30 19:21:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
注意以下几点1 用冷开水冲洗蒸熟的糯米2 将酒曲辗碎，均匀地搅拌在米中3 适宜温度是25到30度
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千问 | 2006-6-30 19:21:25 | 显示全部楼层
http://www.lmst.com.cn/http://www.hiker2008.org/list-51-9524-9这上面可能有你需要的技术 自己看吧参考资料：http://www.lmst.com.cn/

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千问 | 2006-6-30 19:21:25 | 显示全部楼层
关键看你酿什么酒~~注意密封吧
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千问 | 2006-6-30 19:21:25 | 显示全部楼层
你的蒸炉一定要好。。。还有你的酒糟要发酵够，密封要好。。煮酒要掌握什么时候大小，冷却要好。。说不了那么多，想要酿一坛好酒就得用心。。说不了那么多，还自己去看一下，跟老师傅学几个月就可以了
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