小花螺怎样煮才好吃

显示全部楼层 · 2013-4-2 13:03:59

工艺：熬煮汆炖烩焖法
水烫花螺的制作材料：花螺2500克，辣椒酱100克，酱油50克，蒜泥50克，醋50克，橘汁50克。水烫花螺的特色：肉脆清甜，味道鲜美，是下酒佳品。教您水烫花螺怎么做，如何做水烫花螺1.将花螺洗净，捞起沥干水分。锅内加清水5000克烧沸，盛入木桶内待凉。 2.锅置炉子上，把花螺倒入锅中，再将海水或盐水倒入锅内（水要没过花螺），待花螺伸头爬动时，轻轻盖上锅盖，用易燃的燃料烧旺火至水沸，速将花螺捞起放入冷开水桶内冷却30分钟（防止螺肉紧缩），捞起沥干水分。 3.吃时用针或细竹签挑出螺肉，蘸上辣椒酱、蒜泥、酱油、橘汁、醋等作料。水烫花螺的制作要领：选用鲜活的花螺放入木桶内，加海水或盐水没过花螺，浸泡2小时，使...

千问 · 2013-4-2 13:03:59

可以试一试尖椒炒唆螺肉需要唆螺肉，尖椒，蒜生姜，香葱，橄榄油香油，生抽，盐适量唆螺肉用清水反复搓洗去除表面黏液及泥沙生姜去皮后和香葱切成细丝蒜倒成末锅中放入适量热水大火烧沸后将唆螺肉放入迅速抄水，再捞出用冷水冲凉滤干待用在小碗内倒入盐、生抽蒜末，香油混合调和成调味汁将调味汁倒入唆螺...

千问 · 2013-4-2 13:03:59

可以试一试尖椒炒唆螺肉需要唆螺肉，尖椒，蒜生姜，香葱，橄榄油香油，生抽，盐适量唆螺肉用清水反复搓洗去除表面黏液及泥沙生姜去皮后和香葱切成细丝蒜倒成末锅中放入适量热水大火烧沸后将唆螺肉放入迅速抄水，再捞出用冷水冲凉滤干待用在小碗内倒入盐、生抽蒜末，香油混合调和成调味汁将调味汁倒入唆螺...

千问 · 2013-4-2 13:03:59

螺不卫生别吃那么多！...

千问 · 2013-4-2 13:03:59

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