如何做实蛋？

显示全部楼层 · 2013-4-6 11:25:57

实蛋批发销售前，并不都蛋满、外壳完好，而是经过加工的，即先把生蛋蛋壳敲开一个直径大约在2厘米左右的洞，将蛋液统一倒在一个大容器内，放入水和碱等进行搅拌，然后再将这些经过处理的蛋液灌回蛋壳内，上锅蒸煮，蒸熟后用来煎烤。...

千问 · 2013-4-6 11:25:57

防水里煮啊...

千问 · 2013-4-6 11:25:57

蛋壳保留，鸡蛋打碎加上小苏打。快来学习！...

千问 · 2013-4-6 11:25:57

实蛋的做法，这样做的是黄金比例，不辣嗓子...

千问 · 2013-4-6 11:25:57

实蛋怎么做？把实蛋去皮，加入葱姜蒜，小米辣生抽，老抽醋盐搅拌均匀，然后蘸着吃。...