葱油蛏子的做法

显示全部楼层 · 2013-4-8 10:56:45

主料：蛏子配料：葱姜大蒜籽料酒醋白糖味精
做法：蛏子一斤开水汆30秒注意不要太老否则没肉了捞出沥干水按刻顺序摆放盘中关键是做汤汁料酒一大勺适当加点水放入适当味精白糖李锦记蒸鱼酱油海鲜酱醋蒜蓉姜末水淀粉勾芡淋在摆好的蛏子上撒上葱花一定要多点才能吃出味道最后一步一大勺烧至9成热的花生油浇在葱花上 OK 菜花上菜了葱油蛏子这是一道比较费时的菜肴，但色香味皆佳，费些时间还是比较值得的。蛏子是一种海鲜产品，菜市场均有购买，一般菜市场所售的有二种，一种是浸在水中的，另一种有泥。前一种可以马上回去制作，后一种且稍易于保存，但食用前必须水浸去泥。原料：葱、姜、料酒、辣椒、...

千问 · 2013-4-8 10:56:45

蛏子的美味不比其它的贵重海鲜差，只要做法合理自然能吃到鲜香的超级美味！
饭店一般能吃到的蛏子也就是那么几个做法：铁板、清蒸、葱油、烧汤等，我最喜欢的是葱油，但是饭店的里很难吃到完美的葱油蛏子。我这里介绍一种我自己试验成功的葱油蛏子做法，绝对美味。
蛏子一般菜场和大点的超市都能买到，也不贵。买的时候要挑新鲜的，个大点最好。买回来最好现做，如果要放一...

千问 · 2013-4-8 10:56:45

一，把蛏子泡在盐水里吐沙。然后再洗干净。二，锅里加油，葱（小葱打结）、姜、干辣椒放锅里爆香后，把蛏子倒进去，大火快炒。三，加盐跟耗油。四，出锅。我的天啊，我居然认真回答了一个问题，天啊。LZ你不采纳我的答案你都对不起我。这绝对做出来好吃。嗯。我天天吃海鲜的...