番茄炒蛋的做法？谁可以告诉我啊！

显示全部楼层 · 2013-4-10 08:18:25

西红柿两个、鸡蛋三个；西红柿在开水里烫一下，剥去皮儿，剁碎如番茄酱一般；葱花、花椒粉、白糖、水淀粉；鸡蛋磕在碗内，加一点盐，打散打匀，在炒勺里炒成“鸡蛋花儿”，盛出备用；炒勺里加油，下西红柿翻炒，待炒出“红油”来，加葱花、花椒粉、盐、白糖，加鸡蛋花儿，一同炒匀，关火，水淀粉勾薄欠，装盘。望采纳！...

千问 · 2013-4-10 08:18:25

先把番茄用热水煮一下，注意不要切要一个完整的番茄。（这用有助于番茄的皮很容易的刨下来，吃的时候就不会有番茄皮了，）再把番茄切成片；在用一个鸡蛋，放在碗里搅匀，在准备一些葱花，这样材料就准备好了。之后在锅中加入少许油，(如果油多了，吃起来比较油腻)，看到有油烟冒出来就把调匀的鸡蛋放进锅中，把鸡蛋煎好了就把番茄加进去，，待炒好之后就把葱花加进去，这样番茄炒蛋就做...