紫苏是罗勒吗?

显示全部楼层 · 2012-7-9 14:28:30

不是。但它俩是同科不同属。简单区分：紫苏叶有绿紫两种颜色，一般正面为绿色，反面为紫色，叶子心形大约有10CM左右，味道强烈，枝杆颜色有是有紫有绿。主产是东亚地区罗勒，一般为绿色，叶子近椭圆形，大小如蚕豆，味道相较于紫苏要好闻多了。。枝杆一般为绿色。西方用于佐料使用。...

千问 · 2012-7-9 14:28:30

紫苏（学名：Perilla frutescens），古名荏，又名白苏、赤苏、红苏、香苏、黑苏、白紫苏、青苏、野苏、苏麻、苏草、唐紫苏、桂芢、皱叶苏等，是唇形科紫苏属下唯一种，一年生草本植物，主产于东南亚、台湾、浙江、江西、湖南等中南部地区、喜马拉雅地区，日本、缅甸、朝鲜半岛、印度、尼泊尔也引进此种，而北美洲也有生长。罗勒也被称为九层塔、金不换、圣约...