怎么用意式咖啡机打好奶泡。碰到不同的蒸汽管怎么随机应变，比如蒸汽过大

显示全部楼层 · 2012-7-10 18:09:46

打奶泡，只是说是没用的，想打好一杯奶泡，和蒸汽头与奶缸的角度，蒸汽头插入液面的深度，位置，还有牛奶的温度，这些都是有关系的，有一点的变化，打出来的奶泡，就会有不同的效果。打奶泡的方式也会有一些变化~~这个，就要有人给你做个式范，你要知道，你想要的奶泡，是什么样的，要干些的，湿些的，奶泡的量要多少。这些都是你打奶泡前或着说你做咖啡拉花前，就要想好的。因为每种花型，手法，对奶泡的要求也是不一样的。个人意见~~可以的话，找个拉花厉害的人，好好学一学，或着，用大量的牛奶来练习，来试不同的角度，深度，温度，时间，打出的牛奶都有什么变化，什么效果。而其中，什么效果是你想要的，找到它，并记住它。当然，一天打个几十缸奶，也挺费的，这就可以找些别的方法来带替，一个，用水...

千问 · 2012-7-10 18:09:46

我打奶的方法是:把牛奶放到锅子中,用小火煮,大概到60度左右就用打奶器打效果不错,你可以试试不过奶不要放大多,不然会很难打...