酸奶机加工酸奶会杀死营养吗

显示全部楼层 · 2012-7-12 21:23:57

酸奶机加工酸奶的原理和工厂里生产酸奶的原理是一样的，并不会破坏营养成分。而且你这里说杀死营养的叙述也不是很准确，酸奶的营养包括脂肪，蛋白质，乳酸菌，以及一些微量的元素。而乳酸菌这样的活性菌是在酸奶加热消毒并冷却之后加入的，然后通过发酵大量繁殖，最终变成发酵乳，整个过程中牛奶原本的营养保持的还是比较好的。酸奶和牛奶不同地方主要是它加了乳酸菌，因此牛奶中的乳糖会被分解成乳酸，乳酸能促进钙的吸收。此外，酸奶提供了一个肠胃道酸性的环境，也能帮助铁质的吸收。...

千问 · 2012-7-12 21:23:57

不会呀，里面的乳酸菌将脂肪转化成了各种氨基酸，并且双歧杆菌大量繁殖，对肠胃有好处的，而且自己做还不担心什么添加剂...

千问 · 2012-7-12 21:23:57

不会啊...