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高一化学，植物油和动物脂肪的化学式是？分别含有什么键呢？求具体讲解！

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查看11 | 回复3 | 2012-7-11 21:50:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
油和脂肪的实质是甘油三酯,没有具体的化学式通式为R1COOCH2
|R2COOCH
|R3COOCH2其中R1,R2,R3分别代表不同的烃链 主要含有酯基 有不饱和度的可以写C=C,饱和的只有C- C...
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千问 | 2012-7-11 21:50:35 | 显示全部楼层
植物油RCH=CHCOOH、含有不饱和键动物油RCH2-CH2COOH不含不饱和键...
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千问 | 2012-7-11 21:50:35 | 显示全部楼层
注意，这两种都是混合物，都是混甘油脂，没有什么化学式，只是植物的通常为液态，不饱和度高，动物的为固态，饱和或者不饱和度低。...
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