肌蛋白即肌细胞增强蛋白是什么？吃什么有补充这个？

显示全部楼层 · 2012-2-21 18:01:24

肌蛋白，是肌原纤维的组成蛋白，是存在于肌浆中的糖酵解系统的酶和肌红蛋白（水溶性）、细胞核、线粒体、核糖体等细胞器的蛋白质。这些蛋白质使得肌肉细胞能够收缩。肌原纤维包含两种类型的平行于纤维长轴方向的肌丝，分为粗肌丝和细肌丝。每根粗肌丝周围有六根细肌丝。粗肌丝由称为肌球蛋白的蛋白质组成。细肌丝由另外一种称为肌动蛋白的蛋白质组成。收缩过程中，肌球蛋白粗肌丝通过形成横桥抓住肌动蛋白细肌丝。粗肌丝将细肌丝拉过来，使肌小节变短。在肌肉纤维内，指示收缩的信号在整个纤维层次上同步，使构成肌小节的所有肌原纤维同时缩短。鱼类和肉类，含肌酸和蛋白最多，还有蛋类和豆类，坚果，奶酪、脱脂牛奶、鸡蛋和花生酱等都含肌蛋白丰富。...

千问 · 2012-2-21 18:01:24

多吃高蛋白的物质。特别是动物蛋白。...