谁有羊肉泡馍的正确做法？

显示全部楼层 · 2013-3-15 17:50:03

羊肉泡馍材料羊肉，八角，老姜，鸡精，料酒，五香粉，盐，胡椒粉，馍，粉丝，木耳做法1.羊肉切大块飞水沥干，另起一个锅放清水，把沥干的羊肉放进去大火烧开，小火慢炖1个半小时。2.汤里放八角，拍破的老姜，一点鸡精，料酒，五香粉。羊肉炖烂的时候再放盐，可以多多的放胡椒粉。3.馍烙的是死面的。就是活好面以后擀成小饼，中火两面烙，很快就熟了。然后切成小块。死面的饼很好吃，煮过以后不会太软烂，还有嚼头。最好切小点，因为一煮就又泡大了一些。4.都准备好以后就把羊汤和一些羊肉倒一些到一个空锅里煮开，加入泡好粉丝，木耳煮一会，再加入馍，煮开了就行了，倒到碗里，上面放香菜，辣椒油，再放个糖蒜。...

千问 · 2013-3-15 17:50:03

羊肉泡馍烙饼1个，黄花、木耳、粉丝各50克，青蒜、香菜各10克，卤羊肉100克,羊肉汤200克、盐4克、味精2克、胡椒粉2克先将烙饼掰成碎块，黄花、木耳洗净撕碎，粉丝泡发，青蒜洗净择段，香菜择洗净，卤羊肉切片备用；将掰好的烙饼放到锅里，加入羊肉汤，放入黄花、木耳、粉丝、青蒜，煮熟；调入盐、味精、胡椒粉拌匀，盛入碗内，放上切成片的卤羊肉，撒...