福州拌面扁肉锅边鱼丸的来历及评价

显示全部楼层 · 2013-4-2 18:21:09

说起锅边糊（应叫“鼎边糊”）的来历，还有一段不同寻常的故事。锅边糊这道小吃在福州已有400多年的历史。明朝嘉靖年间，福州沿海城乡常遭倭寇骚扰，戚继光带兵入闽剿倭寇，受到当地民众的拥戴与欢迎，老百姓经常送粮送食犒劳戚家军。有一天，戚家军到了福州南郊，当地乡民摆下八仙桌，主动送来大米、鱼肉、香菇、虾皮等，准备热热闹闹地招待凯旋的战士们。就在此时，又有一股倭寇袭击，戚继光问清情况，马上集合队伍准备歼灭敌寇。老百姓一听着急了，无论如何也要让战士们吃了饭再去打仗。不知是谁灵机一动，将大米磨成浆，肉丝、蚬子、金针、木耳、蛏干、干贝等一股脑混煮成清汤，涮米浆于锅边，不消一刻钟，一锅又一锅的鼎边糊就出来了。众将士吃饱后奋勇上阵，把倭寇全部消灭。 “做夏...

千问 · 2013-4-2 18:21:09

说起锅边糊（应叫“鼎边糊”）的来历，还有一段不同寻常的故事。锅边糊这道小吃在福州已有400多年的历史。明朝嘉靖年间，福州沿海城乡常遭倭寇骚扰，戚继光带兵入闽剿倭寇，受到当地民众的拥戴与欢迎，老百姓经常送粮送食犒劳戚家军。有一天，戚家军到了福州南郊，当地乡民摆下八仙桌，主动送来大米、鱼肉、香菇、虾皮等，准备热热闹闹地招待凯旋的战士们。就在此时，...

福州拌面 扁肉 锅边 鱼丸的来历及评价

福州拌面扁肉锅边鱼丸的来历及评价