西兰花可以炒红萝卜吗?

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1 | 2013-4-5 11:38:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

当然可以哦主料：西兰花、胡萝卜配料：油、盐，味精1. 将买回的西兰花放入淡盐水中浸泡5-10分中，因为西兰花虽然美味，却有可能带有残留的农药或者小虫子，淡盐水中浸泡几分钟，菜虫就会跑出来，残留在里面的农药也被去除掉了；2. 切除花冠以下多余的部分（买菜时有个阿姨说将那个柄上的皮撕了，切成片炒肉片吃更爽口，呵，我吃的精，一般都去掉的，看来很浪费啊），然后切成小朵备用。胡萝卜一根（大小适中），切成1.5-2厘米大小的不规则薄片，备用。3. 水放入锅中烧开，快速的西兰花让入焯水，然后用冷水冲下，放篓子里沥水。这样做的目的是让菜的颜色更加的鲜艳翠绿。4. 起油锅，将西兰花和胡萝卜一起放如翻炒，速度要快，边翻炒边放入适量盐、鸡精。5. ...

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