为什么鱼卖的速度不过素菜，鱼我们每斤差价0.5元，素菜差价1.5元，现在卖鱼的比不上卖菜的了

显示全部楼层 · 2013-4-8 16:48:46

照我的习惯来说：一周不吃鱼没问题，但不能哪餐（除了早餐）没有蔬菜。跟人的饮食习惯有关系。跟你的利润率也有关系。2.5元的肉类算起来连饲料钱也不够吧？我不会算这笔帐。鲢鱼多刺，多鳞，肉质也一般，人工喂养的很大泥味，一餐没吃完第二餐加热吃着就感觉像木渣了，所以我通常只买没有鱼鳞的鱼或是海鱼、鱼腩（我们这边是广州，市场供应很丰富），别的鱼做着麻烦，吃也麻烦，做出来也未必次次都成功。蔬菜就简单了，洗洗就炒，几分钟就能吃，又脆又美味，从心理上也感觉吃素很健康。现在城市生活节奏快，很多时候真不想花那么多时间在厨房。跟吃斋信佛没关系，也跟健不健康或禽流感什么的没多大关系，最主要是市场需求低了，供需不平衡，所以你的生意就差了。你可以批发点蔬菜放在旁...

千问 · 2013-4-8 16:48:46

首先是鱼不好收拾，做起来比较麻烦。而且像葱姜蒜这类的东西是必须品，做不做鱼都会用到。还有就是一些菜不容易放住，也就是说如果卖不出去就烂了，所以利润要有上浮，鱼一般都可以在水里养着，卖不出去也就是瘦点，死了也可以冻上，不存在成本直接扔掉的问题。不过你那个小白鲢是真便宜，可能是收拾起来太麻烦吧。...

千问 · 2013-4-8 16:48:46

老乡我张湾黄龙的明年也打算入手卖鱼，可以一起发展。...

千问 · 2013-4-8 16:48:46

其实一般肉类的食物大家都少吃，买一次浑菜可以吃好几天；况且现在大家的观念也变化了。追求健康，绿色，营养的理念，每天吃75%的蔬菜是很平常的且必须的，所以蔬菜比你卖得快，卖得好了。...

千问 · 2013-4-8 16:48:46

现在不是爆料养鱼养鸡什么的都用激素，工业用原料，杂七杂八的添加剂和好多抗生药什么乱七八糟的呢么？好多人都是出于这个考虑不吃这些东西了···...